Brigadeirão Cremoso: Ricetta di Budino al Cioccolato da Frullatore (Senza Cottura)

Per il Brigadeirão

• 1 lattina e 1/2 di Latte Condensato (circa 518g)
• 259ml di Latte Liquido
• 104g di Cacao in Polvere (o Cacao Amaro per meno dolce)
• 2 Uova Grandi (o 1, a seconda della dimensione) (circa 67g)
• 26g di Margarina non salata (o Burro)
• 26g di Amido di Mais (Maizena)

Per Ungere e Decorare

• Zucchero Semolato per ungere
• Margarina per ungere
• Codette di Cioccolato (Granella) (per decorare)

Preparazione dell'Impasto

1. 1
   Nel frullatore, metti il Latte Condensato, il Latte Liquido, il Cacao in Polvere, le Uova, la Margarina e l'Amido di Mais.
2. 2
   Frulla tutti gli ingredienti molto bene, per circa 2 o 3 minuti, finché il composto non è completamente omogeneo e senza grumi di Amido.

Cottura e Finitura

1. 1
   Ungi uno stampo rotondo (con foro centrale) con margarina e cospargi abbondantemente di zucchero semolato.
2. 2
   Versa l'impasto dal frullatore nello stampo unto.
3. 3
   Copri lo stampo con carta stagnola.
4. 4
   Cuoci a bagnomaria in forno medio (180°C) per circa 45-55 minuti. Il tempo può variare a seconda del forno.
5. 5
   Per verificare, il centro deve essere sodo (fai la prova dello stecchino, che deve uscire pulito, ma leggermente umido).
6. 6
   Togli dal forno e dal bagnomaria. Lascia raffreddare per circa 20 minuti prima di mettere in frigorifero.
7. 7
   Sforma ancora tiepido o freddo (ma non ghiacciato) e decora con codette di cioccolato.