Brigadeirão Cremoso: Receita de Pudim de Chocolate de Liquidificador (Sem Forno)

Para o Brigadeirão

• 1 lata e 1/2 de Leite Condensado (cerca de 518g)
• 259ml de Leite Líquido
• 104g de Chocolate em Pó (ou Cacau em Pó para menos doce)
• 2 Ovos Grandes (ou 1, dependendo do tamanho) (aprox. 67g)
• 26g de Margarina sem sal (ou Manteiga)
• 26g de Amido de Milho (Maizena)

Para Untar e Decorar

• Açúcar Refinado para untar
• Margarina para untar
• Granulado de Chocolate (para decorar)

Preparo da Massa

1. 1
   No liquidificador, coloque o Leite Condensado, o Leite Líquido, o Chocolate em Pó (ou Cacau), os Ovos, a Margarina e o Amido de Milho.
2. 2
   Bata todos os ingredientes muito bem, por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura esteja completamente homogênea e sem grumos de Amido.

Cozimento e Finalização

1. 1
   Unte uma forma redonda (com furo central) com margarina e polvilhe generosamente com açúcar refinado.
2. 2
   Despeje a massa do liquidificador na forma untada.
3. 3
   Cubra a forma com papel alumínio.
4. 4
   Asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 45 a 55 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno.
5. 5
   Para verificar, o centro deve estar firme (faça o teste do palito, que deve sair limpo, mas levemente úmido).
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   Retire do forno e do banho-maria. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de levar à geladeira.
7. 7
   Desenforme ainda morno ou frio (mas não gelado) e decore com granulado de chocolate.